Taste of Hakka & Thakali

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• Cuisinier/cuisinière CNP 63200 Détails

  Informations sur l'employeur

  • 1 an d'expérience.

  Principales missions

  Ce groupe exerce tout ou partie des fonctions suivantes :

  • Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats et aliments individuels
  • Préparer et cuisiner des repas spéciaux pour les patients selon les instructions du diététicien ou du chef
  • Planifier les horaires et superviser les aides de cuisine
  • Superviser le fonctionnement de la cuisine
  • Gérer les stocks et tenir à jour les registres relatifs aux denrées alimentaires, aux fournitures et au matériel
  • Peut mettre en place et superviser des buffets
  • Peut nettoyer la cuisine et l'espace de travail
  • Peut planifier les menus, déterminer la taille des portions, estimer les besoins en denrées alimentaires et les coûts, ainsi que contrôler et commander les fournitures
  • Peut recruter et former le personnel de cuisine.

  Conditions d’embauche

  • Un diplôme de fin d’études secondaires est généralement requis.
  • La réussite d’un programme d’apprentissage de trois ans pour les cuisiniers ou la réussite d’un programme collégial ou d’un autre programme en cuisine ou en sécurité alimentaire, ou plusieurs années d’expérience en cuisine professionnelle peuvent être exigées.]
  • Une certification professionnelle est disponible, mais facultative, dans toutes les provinces et tous les territoires.
  • La certification « Sceau rouge » est également accessible aux cuisiniers qualifiés après avoir réussi l’examen interprovincial du Sceau rouge.

  Ce poste m'intéresse Code CNP 63200 : utile pour vérifier votre admissibilité.
• Responsable CNP 60030 Détails

  Informations sur l'employeur

  • 5 ans d' expérience.

  Principales missions

  Ce groupe de postes assume tout ou partie des fonctions suivantes :

  • Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations d’un restaurant, d’un bar, d’une cafétéria ou de tout autre établissement de restauration ou de débit de boissons
  • Déterminer le type de services à proposer et mettre en œuvre les procédures opérationnelles
  • Recruter le personnel et superviser sa formation
  • Établir les horaires de travail du personnel et contrôler les performances du personnel
  • Gérer les stocks, suivre les recettes et adapter les procédures et les tarifs
  • Résoudre les plaintes des clients et veiller au respect des réglementations en matière de santé et de sécurité
  • Négocier des accords avec les fournisseurs pour l’approvisionnement en denrées alimentaires et autres fournitures
  • Négocier des accords avec les clients concernant la restauration ou l’utilisation des locaux pour des banquets ou des réceptions.

  Conditions d’embauche

  • Un diplôme d’un établissement d’enseignement supérieur ou d’un autre programme lié à l’hôtellerie ou à la gestion des services de restauration est généralement requis.
  • Plusieurs années d’ expérience dans le secteur de la restauration, y compris une expérience en poste d’encadrement, sont requises.

  Une certification « Responsible beverage service » est généralement exigée pour les responsables d’ établissements servant des boissons alcoolisées.    

  Ce poste m'intéresse Code CNP 60030 : utile pour vérifier votre admissibilité.
• Responsable des opérations (planification, budgétisation, gestion quotidienne) CNP 60030 Détails

  Informations
  sur l'employeur

  • 5 ans d'expérience.

  Principales fonctions
  Ce groupe exerce tout ou partie des fonctions suivantes :
  

  • Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer le fonctionnement d'un restaurant, d'un bar, d'une cafétéria ou de tout autre établissement de restauration
  • Déterminer le type de services à proposer et mettre en œuvre les procédures opérationnelles
  • Recruter le personnel et superviser sa formation
  • Établir les plannings de travail du personnel et contrôler ses performances
  • Gérer les stocks, suivre les recettes et adapter les procédures et les tarifs
  • Résoudre les réclamations des clients et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Négocier des accords avec les fournisseurs pour la restauration et les autres approvisionnements
  • Négocier des accords avec les clients concernant la restauration ou l’utilisation des locaux pour des banquets ou des réceptions.

  Conditions d’embauche

  • Un diplôme de l'enseignement supérieur ou d'un autre programme lié à l'hôtellerie ou à la gestion des services de restauration est généralement requis.
  • Plusieurs années d’expérience dans le secteur de la restauration, y compris une expérience en poste d’encadrement, sont requises.
  • Une certification en matière de service responsable des boissons est généralement exigée pour les responsables d’établissements servant des boissons alcoolisées

  Ce poste m'intéresse Code CNP 60030 : utile pour vérifier votre admissibilité.
• Responsable de la formation en cuisine CNP 62200 Détails

  Informations
  sur l'employeur

  • 5 ans d'expérience.

  Principales fonctions
  Ce groupe exerce tout ou partie des fonctions suivantes :
  

  • Chefs
  • Planifient et dirigent les activités de préparation et de cuisson des plats dans plusieurs restaurants d'un même établissement, dans des chaînes de restaurants, des hôpitaux ou d'autres établissements proposant des services de restauration
  • Conseiller les clients concernant les mariages, les banquets et les réceptions spéciales
  • Élaborer les menus et veiller à ce que les plats répondent aux normes de qualité
  • Estimer les besoins en denrées alimentaires et, le cas échéant, estimer les coûts des denrées et de la main-d’œuvre
  • Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs de cuisine et des cuisiniers
  • Organiser l’achat et la réparation du matériel
  • Recruter et embaucher du personnel
  • Peut préparer et cuisiner des plats de manière régulière, ou pour des invités de marque ou lors d'événements spéciaux.
  • Sous-chefs
  • Superviser les activités des chefs spécialisés, des chefs de cuisine, des cuisiniers et des autres employés de cuisine
  • Faire découvrir de nouvelles techniques de cuisine et de nouveaux équipements au personnel de cuisine
  • Peut planifier les menus et commander les denrées alimentaires et les fournitures de cuisine
  • Peut préparer et cuisiner des repas ou des plats de spécialité.
  • Chefs et chefs spécialisés
  • Préparent et cuisinent des repas complets ou des spécialités culinaires, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes et des plats à base de viande, de volaille et de poisson, et réalisent des présentations culinaires décoratives pour des événements spéciaux tels que des banquets
  • Enseigner aux cuisiniers les techniques de préparation, de cuisson, de garniture et de présentation des plats
  • Créent de nouvelles recettes
  • Encadrent les cuisiniers et les autres membres du personnel de cuisine
  • Peuvent élaborer des menus
  • Peut passer commande de denrées alimentaires et de fournitures de cuisine.
  • Conditions d'embauche
  • Un diplôme de fin d'études secondaires est généralement requis.
  • Un diplôme de cuisinier ou des qualifications, une formation et une expérience équivalentes sont exigés.
  • Les chefs cuisiniers doivent généralement justifier d’une formation en gestion et de plusieurs années d’expérience dans la restauration commerciale, dont deux ans à un poste d’encadrement, ainsi que d’une expérience en tant que sous-chef, chef spécialisé ou chef.
  • Les sous-chefs, chefs spécialisés et chefs doivent généralement justifier de plusieurs années d’expérience dans la préparation de repas en milieu professionnel.
  • La certification Sceau rouge pour les cuisiniers est également accessible aux chefs qualifiés après avoir réussi l’examen interprovincial du Sceau rouge.
  • Les certifications de « Chef de cuisine certifié » (CWC) et de « Chef de cuisine certifié » (CCC), délivrées par l’Institut culinaire canadien (CCI) de la Fédération culinaire canadienne (CCF), sont accessibles aux chefs qualifiés.

  Ce poste m'intéresse Code CNP 62200 : utile pour vérifier votre admissibilité.
• Marketing CNP 11202 Détails

  Informations
  sur l'employeur

  • 5 ans d'expérience.

  Principales fonctions
  Ce groupe exerce tout ou partie des fonctions suivantes :
  

  • Évaluer les caractéristiques des produits ou services à promouvoir afin de déterminer les besoins d’un établissement en matière de marketing et de publicité
  • Conseiller les clients sur les opportunités et les stratégies en matière de marketing, de publicité ou de promotion des ventes
  • Élaborer des stratégies et du contenu associé pour des campagnes de marketing et de publicité directes et numériques, et les mettre en œuvre
  • Gérer l’analyse post-campagne afin de mesurer et de rendre compte des indicateurs de marketing et de publicité
  • Créer et gérer des comptes sur les réseaux sociaux, notamment en gérant les avis et les témoignages des clients
  • Élaborer, mettre en œuvre et évaluer des stratégies et des programmes de relations publiques destinés à informer les clients, les employés et le grand public des initiatives et des politiques des entreprises, des pouvoirs publics et d’autres organisations
  • Mener des enquêtes d’opinion et d’attitude afin d’identifier les intérêts et les préoccupations des principaux groupes desservis par leur organisation
  • Préparer ou superviser la préparation de rapports, de notes de synthèse, de bibliographies, de discours, de présentations, de sites Web et de communiqués de presse
  • Concevoir et organiser des ateliers, des réunions, des cérémonies et d’autres événements et programmes à des fins de promotion, de collecte de fonds et d’information
  • Organiser des entretiens, des conférences de presse et d’autres événements médiatiques
  • Agir en tant que porte-parole d’une organisation et répondre aux demandes de renseignements écrites et orales
  • Coordonner des événements promotionnels et des campagnes de communication destinés à des publics internes et externes
  • Participer à la préparation de brochures, de rapports, de bulletins d’information et d’autres supports
  • Représenter et agir en tant qu’agent pour des personnes talentueuses ou possédant une expertise professionnelle spécifique
  • Rédiger ou superviser la rédaction de contrats dans les domaines du sport, de la littérature, du spectacle ou autres.
  • Les agents littéraires sont spécialisés dans la représentation de certains types d’auteurs et d’écrivains. Les agents artistiques sont spécialisés dans la représentation de chanteurs, de musiciens, d’acteurs ou d’autres artistes de scène. Les agents sportifs sont spécialisés dans la représentation d’athlètes ou d’équipes sportives spécifiques.

  Exigences
  professionnelles

  • Un diplôme universitaire ou un diplôme d’études supérieures en marketing, relations publiques, communication, journalisme, muséologie ou dans une discipline liée à un domaine particulier est généralement requis.
  • Les professionnels des relations publiques peuvent être tenus de posséder le titre d’APR (Accredited in Public Relations).

  Ce poste m'intéresse Code CNP 11202 : utile pour vérifier votre admissibilité.